Het consumptiepatroon van de B. Compagnie
In het najaar van 1970 besloot het personeel van de Bar B. Compagnie (BBC) de administratie van hun voorgangers (lichting 68/6) te vergelijken met de cijfers van de eigen boekhouding. De uitkomst resulteerde in een onschuldig overzichtje dat gepubliceerd werd in het decembernummer van De Komma. Zoals bekend met grote gevolgen voor met name de bierconsumptie van onze compagnie. Onderstaand nogmaals dat artikel, gevolgd door een update uit februari 1971 die in De Punt werd afgedrukt.
Het BBC-verbruik – deel 1
Het barpersoneel is onlangs in de boeken gedoken en heeft een overzicht samengesteld van hetgeen er in de afgelopen tien maanden is verkocht. En dat is heel wat! Geruststellend is te weten dat wij onze voorgangers voor wat betreft het aantal vaten bier aardig aan het inhalen zijn. Maar daarover straks meer. Onderstaand overzicht geeft aan wat er verkocht is in de periode 13 maart tot en met 14 december 1970, met uitzondering van de periode Bruggenschool. Hierover bestaat geen naslagwerk.
Verkoopcijfers versnaperingen en dranken
Klarop drop: 11 dozen = 440 rollen, Mars: 39 dozen = 1.882 repen, Nuts: 50 dozen = 1.800 repen, Bounty: 51 dozen = 1.224 repen, Treets: 56 dozen = 1.296 pakjes, Rang: 10 dozen = 240 rollen, King pepermunt: 2 dozen = 48 rollen, Engelse drop: 32 dozen = 720 pakjes, Wrigley kauwgom: 27 dozen = 540 pakjes, chips naturel: 80 dozen = 2.710 zakjes, chips paprika: 53 dozen = 1.785 zakjes, Coca Cola: 30 kratten = 720 flesjes, Fanta: 12 kratten = 288 flesjes, tomatensap: 38 kratten = 1.140 flesjes, gevulde koeken: 133 dozen = 4.256 stuks, boterpunten: 40 dozen = 1.200 stuks, rondo’s: 196 dozen = 4.704 stuks, stroopwafels: 19 dozen = 475 stuks, pennywafels: 79 dozen = 6.715 stuks, pinda’s: 42 dozen = 1.260 pakjes, knakworst: 64 blikken = 1.280 stuks, bierworst: 56 blikken = 2.688 stuks, bier: 64 kratten = 1.536 flesjes, premix (Cola/Fanta/Sprite): 247 vaten = 4.940 liter, Cappy jus d’orange: 122 dozen = 1.464 liter.
De bierverkoop
Lichting 68/6: 268 vaten.
Lichting 69/6 (13 maart – 14 december 1970): 221 vaten, hetgeen neerkomt op 11.050 liter = 44.200 glazen.
BBC Bier top 10
(13 maart 1970 t/m 31 januari 1971)
01. januari ’71: 47 vaten
02. augustus: 43 vaten
03. april: 38 vaten
04. maart: 34 vaten
05. december: 30 vaten
06. mei: 26 vaten
07. juni: 18 vaten*
08. november: 15 vaten*
09. juli: 13 vaten*
10. oktober: 11 vaten*
* In deze periode werden ook flesjes verkocht. Deze verkoopcijfers zijn deels niet geregistreerd, waardoor de hoeveelheid liters niet kon worden vastgesteld. De totale consumptie ligt dus hoger dan hierboven staat aangegeven.
Het BBC-verbruik – deel 2
Het meest opzienbarende artikel in de Komma-historie vormde het overzicht van de baromzet dat was bijgewerkt t/m 14 december 1970. In deze tweede aflevering schenken we aandacht aan de grote getallen. De hoeveelheden zijn verwerkt tot en met 3 februari 1971.
Wat bier betreft waren dat 278 vaten, in glazen zijn dat 63.050 stuks. Cappy jus d’orange werd vooral veel door de sporters gedronken. In totaal 1.840 liter = 9.200 glazen. Ook koeken gingen in grote hoeveelheden over de toonbank, maar liefst 20.990 stuks!
De frisdranken Coca Cola, Fanta en Sprite werden later ook voor premix-dranken gebruikt. In totaal werd er 5.640 liter omgezet.
Tot slot het gedestilleerd. In juli 1970 werd toegestaan dat dit geschonken mocht worden. Dranken met een lager alcohol-percentage in pure vorm, de sterke drank uitsluitend met toevoeging van jus of frisdrank. Hier zijn de cijfers: cognac 142 flessen, whisky 126 flessen, rum 100 flessen, jenever 72 flessen, sherry 40 flessen, Martini 33 flessen en port 20 flessen. Tegen het einde van onze diensttijd werden er nog drie dranken aan het assortiment toegevoegd, hierbij betreft het een proefbestelling van 3 flessen citroenjenever, 2 flessen wodka en 2 flessen gin. Omgerekend betekent dit ruim 13.700 glazen. Proost!
Research deel 1: Piet Hoogland, Bouk Sieperda en Bert Hendrickx; Research deel 2: Klaas Huisman, Ed Klaver en Bert Hendrickx.
Terug naar hoofdstuk de Komma en de Punt
Seedorf40 